Review

Seaweeds in viticulture: a review focused on grape quality

Algas marinhas na viticultura: uma revisão focada na qualidade da uva

Centro Tecnológico de la Vid y el Vino, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Talca, 2 Norte 685, Casilla 747, 346000, Talca, Chile.

^* Corresponding author: Tel: +56 712201556, e-mail: ymoreno@utalca.cl

Received: 22 November 2020
Accepted: 8 March 2021

Abstract

Cell walls of seaweeds contain a wide number of organic and inorganic constituents, of which polysaccharides have important biological activity. Some researchers suggest that polysaccharides from seaweeds can behave as biotic elicitors in viticulture, triggering the synthesis of phenolic compounds in leaves and grape berries. The mechanism of action of seaweeds after a foliar application to grapevines is not fully understood but it is discussed in this review. An overview of the recent research focused on the effects of seaweeds foliar applications on grapevine productivity, on grape and wine quality is included as well as a short-term future perspective for the research in this field.

Resumo

As paredes celulares das algas marinhas contêm um elevado número de constituintes orgânicos e inorgânicos, dos quais os polissacáridos têm importante atividade biológica. Alguns investigadores sugerem que os polissacáridos de algas marinhas podem comportar-se como elicitadores bióticos em viticultura, desencadeando a síntese de compostos fenólicos em folhas e uvas. Os mecanismos de ação após a aplicação foliar de algas marinhas em videiras não foram totalmente estudados, mas são discutidos nesta revisão. É incluída uma visão geral dos trabalhos de investigação recentes sobre os efeitos das algas marinhas aplicadas, por via foliar, na produtividade da vinha, na qualidade da uva e do vinho, assim como uma perspetiva de estudo futuro de curto prazo para a investigação neste campo.