Technical note/Nota técnica

Agronomic performance of ‘Sauvignon Blanc’ variety trained in Y-trellis and vertical shoot position trellis in a high-altitude region of southern Brazil

Comportamento agronómico da variedade ‘Sauvignon Blanc’ conduzida em Y e espaldeira numa região de altitude elevada do sul do Brasil

¹ Vinícola Legado, Rod. Eng. Raul Azevedo de Macedo, 5800, CEP 83648-000, Campo Largo, Paraná, Brasil
² Instituto Federal de Santa Catarina, Campus Canoinhas, Avenida Expedicionários, 2150, Campo da Água Verde, CEP 89466-312, Canoinhas, Santa Catarina, Brasil
³ Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Fitotecnia, Rodovia Admar Gonzaga, 1346, Itacorubi, CEP 88040-900, Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
⁴ Centro Universitário Dinâmica das Cataratas, R. Castelo Branco, 440 – Centro, CEP 85852-010, Foz do Iguaçu, Paraná. Brasil
⁵ Instituto Federal de Santa Catarina, Campus Urupema, Estrada Senadinho, s/n, CEP 88625-000, Urupema, Santa Catarina, Brasil
⁶ Universidade do Estado de Santa Catarina, Centro de Ciências Agroveterinárias, Avenida Luis de Camões, 2090, Conta Dinheiro, CEP 88520-000, Lages, Santa Catarina. Brasil

^* Corresponding Author. Tel. + 55 -47- 3627-4500, e-mail: douglas.wurz@ifsc.edu.br

Received: 18 September 2020
Accepted: 2 November 2020

Abstract

The objective of the present work was to compare the effect of the training systems Y-trellis (Y) and Vertical Shoot Position trellis (VSP) on the production efficiency and chemical characteristics of grapes and wine from ‘Sauvignon Blanc’ cultivated in high altitude regions of Santa Catarina State, Brazil. The study was carried out in 2013, 2014 and 2015 harvests in a commercial vineyard located in the municipality of São Joaquim - SC (28º 17 ’38 ”S and 49º 55’54” O, altitude 1350 m). The obtained data were subjected to analysis of variance (ANOVA) with F Test (p ≤ 0.05). The relationship between the vegetative growth and the yield was influenced by the training system. For the ‘Sauvignon Blanc’ cultivar, the yield was 93% higher in the Y-trellis training system, resulting in better vegetative-productive balance. The technological and phenolic maturation of the grapes were similar in both training systems. The results of this study show that the Y-trellis training system is an alternative to use in Santa Catarina altitude regions because it provides an increased productivity on the ‘Sauvignon Blanc’ variety without compromising the composition of grapes, when comparing to the VSP training system.

Resumo

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade e as características químicas da uva e do vinho da variedade ‘Sauvignon Blanc’ quando conduzida em “Y” (Manjedoura) e Espaldeira em regiões de altitude elevada do Estado de Santa Catarina, Brasil. O estudo foi realizado durante as vindimas de 2013, 2014 e 2015 numa vinha comercial localizada no município de São Joaquim – SC (28º 17’ 38” S e 49º 55’54” O, altitude 1350 m). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) com Teste F (p ≤ 0,05). A relação entre o crescimento vegetativo e a produção foi influenciada pelo sistema de condução. Para a variedade ‘Sauvignon Blanc’, a produtividade foi 93% superior no sistema de condução ‘Y’ (manjedoura), tendo sido obtido melhor equilíbrio entre vegetação e produtividade. A maturação tecnológica e fenólica das uvas foi similar nos sistemas de condução avaliados. Os resultados deste estudo evidenciam que o sistema de condução “Y” (mangedoura) é uma alternativa em relação à utilização do sistema Espaldeira nas regiões de altitude de Santa Catarina por proporcionar um aumento da produtividade na variedade ‘Sauvignon Blanc’ sem comprometer a composição das uvas.